1.       Laat de paprika met de schil naar boven onder een hete gril zwart worden. Laat hem in een pan met deksel erop afkoelen. Trek de schil eraf en    snijd het vruchtvlees in zeer dunne reepjes

2.       Verwarm wat bouillon in een pan en bak de ui en knoflook in een paar minuten zacht. Bak de pompoen en zoete aardappelen 5 minuten mee.

3.       Voeg de paprika, de rest van de bouillon en de kruiden toe. Breng alles aan de kook. Draai het vuur laag, kook de groenten afgedekt in een half    uur gaar.

4.       Verwijder het laurierblad. Voeg de bonen, olijfolie, zwarte peper en het citroensap toe. Kook de soep nog 5 minuten en serveer hem warm.